La tarte flambée

Składniki: 500 g ciasta na chleb, 40 cl świeżej tłustej śmietany, 1 łyżka na zupę oliwy, 50 g posiekanej cebuli, 80 g wędzonej słoniny, sól, gałka muszkatałowa.

Na 4 do 5 osób :
Czas przygotowania: 10 minut

Podsmażyć cebulę na maśle i wymieszać ze śmietaną. Doprawić. Pokroić wędzoną słoninę na małe kawałki i lekko przyrumienić. Rozwałkować ciasto na cienko, rozłożyć na blasze (rozmiar zwykłej blachy z piekarnika). Rozsmarować na cieście wymieszaną śmietanę z cebulą. Podlać całość olejem i rozsypać na tym kawałki słoniny. Piec w bardzo rozgrzanym piekarniku - termostat na maksimum.

Uwaga: śmietana musi być gęsta, ale nie może być kwaśna.